开海第一鲜：舢鲜海鲜面与梭子蟹的灵魂奔赴

　　开海季的号角一响，第一网梭子蟹带着大海的馈赠上岸，而能真正承载这份鲜味灵魂的，当属舢鲜海鲜面的时令招牌。从波涛翻滚的大海到热气腾腾的餐桌，这碗面用极致新鲜诠释着开渔即鲜享的美味哲学。

　　第一网蟹的鲜甜，藏在清晨的食材柜里。开海日的第一缕阳光还未升起，舢鲜的采购车已载着刚上岸的梭子蟹赶回门店。这些带着海水咸味的鲜活海产，被立刻送入透明食材柜，张螯舞爪的模样成了最吸睛的活广告。熟客们掐着时间来店，就为尝一口;开海第一蟹; 的鲜甜，师傅现挑现做的动作，让等待都充满期待。

　　大海到餐桌，鲜味不超过 24 小时。舢鲜坚持;当日到当日鲜，开海季的梭子蟹从捕捞上岸到端上餐桌，全程不超过 24 小时。师傅手起刀落将蟹切块，与熬足 6 小时的骨汤同煮，再搭配劲道面条，一碗金黄油亮的梭子蟹面便成了。蟹肉的鲜甜融入汤底，每一口都带着大海的清新，这正是新鲜奔赴的最佳注解。

　　老客们的默契，是开海就去舢鲜。每年开海季，去舢鲜吃第一碗梭子蟹面; 已成老客们的默契。有人特意调休来尝鲜，有人打包带给家人，外卖备注满是要最新到的梭子蟹 的叮嘱。这种对新鲜的执着，让舢鲜在开海季总能掀起尝鲜热潮，也让创业者看到：抓住时令鲜机，就能抓住餐饮生意的流量密码。