选择舢鲜海鲜面，标准化助力开店

　　在餐饮市场品类繁多的当下，舢鲜海鲜面凭借鲜美的汤底、足量的海鲜，成为食客心中的;海味优选，也凭借稳定的经营表现，吸引了不少创业人士的目光。

　　这份受欢迎的背后，藏着品牌系统化标准化的运营逻辑。

　　对于主打海鲜类餐品的品牌来说，标准化是把控食材新鲜度、保证口味统一的关键，舢鲜海鲜面在这一维度做得尤为扎实。

　　舢鲜海鲜面，从哪些方向构建;标准化竞争力?

　　配比标准化

　　海鲜面的核心在于汤底与食材搭配，舢鲜对此制定了精准标准：高汤熬制的时间、海鲜(如虾、蛤蜊、鱿鱼)的用量配比，面条的煮制时长，甚至盐、胡椒等调料的添加克数，都有明确规定。同时，总部提供标准化食材预处理方案，即使是新手，也能快速做出汤底醇厚、海鲜鲜嫩、面条劲道的正宗海鲜面，守住海味本真。

　　后厨标准化

　　后厨操作全流程有规范指引：海鲜的清洗处理步骤、高汤的火候控制、面条的煮制温度，乃至食材下锅的先后顺序，都有清晰要求。这不仅能避免因操作差异导致的口味波动，还能提升出餐效率，高峰时段也能快速为食客送上热乎的海鲜面，不让美味久等。

　　包装标准化

　　总部统一配送定制包装，从装面的保温餐盒，到盛放小料的分装盒，再到外带手提袋，均印有时尚的品牌标识。统一包装既解决了门店自行采购的品质差异问题，又能通过良好的保温性锁住海鲜面的温度与鲜味，同时借助包装设计强化品牌记忆，让食客带走美味的同时，也留下好印象。

　　标准化是餐饮连锁稳步发展的支撑。舢鲜海鲜面以全流程标准化，让各门店始终保持地道海味，也为创业者降低了经营门槛，助力轻松开启海鲜面创业之路。